MIRA CETI
Prix régulier
20,50 €
Description
Robe rubis, nez fruité d’une grande pureté pour ce vin nature. En bouche, vin élégant, frais, charnu, avec des notes de cerise noire et d’épices. Bouche épicée ronde et digeste. Belle finale sur le poivre blanc.
- Fiche technique
- Nom
- MIRA CETI
- Description du millésime
-
Robe rubis, nez fruité d’une grande pureté pour ce vin nature, en bouche, vin élégant, frais, charnu, avec des notes de cerise noire et d’épices. Bouche épicée ronde et digeste. Belle finale sur le poivre blanc.
- Appellation
- AOP Languedoc Pézenas
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Dominante Mourvèdre, entre 65 et 85% selon les années, et 35 à 15% de Grenache noir
- Travail de la vigne
- Conduite du vignoble en Biodynamie depuis 2007
- Vinification
- Vendange manuelle, semi-entière, non foulée, cuvaison de 3 à 4 semaines avec contrôle des températures (< 28° C). Extraction légère
- Degré alcoolique
- 14,0°
- Élevage
-
Elevé en cuve sur lies fines pendant 8 mois.
Vinifié et mis en bouteille sans sulfites ajoutés. Vin non collé, non filtré.
Teneur en SO2 < 10mg/l
- Température de service
- 14
- Conseils
-
Servi à 14°, il s'accommode très bien sur des charcuteries, des volailles et viandes rouges juteuses
- Nez
- Nez fruité d'une grande pureté
- Type de sol
- Terrasses argilo-calcaires et tufs basaltiques pour le Mourvèdre, bancs de calcaires lacustres et alluvions anciennes pour le Grenache.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
