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Guide Hachette 2025

Ecceterra rosé 2023 ** : Classique dans sa conception (pressurage direct) mais d'une finesse singulière, ce rosé longiligne se démarque par son nez retenu, qui respire le naturel, centré sur le fruit frais. Une subtilité que l'on retrouve dans une bouche délicate, caressante, ciselée et d'une harmonie parfaite. On frôle le coup de coeur.
Ecceterra rouge 2023 * :Des parfums alléchants de petits fruits rouges frais, une matière ronde, ensoleillée mais très croquante, ourlée de tannins fins, une touche d'agrumes revigorante, une finale sapide : un parfait "rouge de soif"
Ecceterra blanc 2023* : La passe de trois pour le Domaine qui place aussi le blanc, tout aussi fringant, né du sauvignon blanc ( et une touche de colombard) : des parfums explosifs d'agrumes infusent allégrement une bouche tapissante et vivace, à l'accent minéral affirmé. Du peps à revendre."