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Archives de catégorie : ROUGES
CLOS ROCA Cuvée GUILLAUME
Millésimes à la vente : 2016/2017
Distinction: Médaille argent challenge millésime bio 2018 (Guillaume 2016)
SYMBIOSE
MILLESIMES A LA VENTE : 2010/2014/15/16
Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien (sol profond de graves) ou basalte
Appellation : AOC Coteaux du Languedoc – PEZENAS
Cépages : Vieilles vignes de syrah 50%, Carignan 35% et Mourvèdre 15%
Rendements : 25 Hl / Ha
Vendanges : Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave
Élevage : En cuve et barriques (env 12 mois).
Alcool :13.5 °
Dégustation : Le nez est marqué par la confiture de mûre et les notes grillées (café fort). Une belle structure, une bouche ample et généreuse pour ce vin de garde qui accompagnera harmonieusement une cuisine authentique.