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Situé au nord de Pézenas, au coeur de la vallée de l’Hérault, le Domaine du Clos Roca s’étend sur 18 hectares.

Les vignes sont dispersées sur les coteaux autour du village de Nizas, sur des sols diversifiés et caillouteux de type calcaire et argilo-calcaire avec galets roulés et basalte.
Elles sont plantées de cépages traditionnels de la région comme le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, l’Alicante et complétées par du Cabernet et du Merlot.
Beaucoup de soins et d’exigence sont apportés dans la culture des vignes avec un respect constant de l’environnement (pas de produits chimiques employés) et du terroir afin d’obtenir des fruits concentrés avec de belles maturités.
L’agrément BIO a été obtenu sur les raisins issus de la récolte 2010.
Les vendanges manuelles et les méthodes de vinification traditionnelles nous permettent de produire des vins naturels de grande qualité.


SALON MILLESIME BIO 2011

LE DOMAINE DU CLOS ROCA EXPOSERA SES VINS AU SALON MILLESIME BIO DE MONTPELLIER QUI SE TIENDRA DU 23 AU 25 JANVIER 2012 STAND 87 HALL 12.


CLOS ROCA cuvée Julie 2011

Production : 2400  cols

Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien (sol profond de graves) ou basalte

Appellation : AOC Coteaux du Languedoc

Cépages : Mourvèdre

Rendements : 40 Hl / Ha

Vendanges Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave

Elevage : 5 mois en cuve – fermentation à basse température

Alcool  : 13,5 °

Caractérisé par une jolie teinte au reflets violines, ce rosé présente un nez qui développe des notes de petits fruits rouge frais (cerise,  framboise). La bouche est fraiche, acidulée  et désaltérante.

Commande CLOS ROCA Cuvée Julie 2011 La Bouteille €8,10

ECCETERRA ROUGE 2010


Terroir Sol argilo-calcaire et argilo-sableux avec quartz et éboulis basaltique

Appellation Côtes du Ceressou IGP

Cépages Carignan, Mourvèdre, Cabernet

Rendements 40 Hl / Ha

Vendanges Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave

Elevage 6 mois en cuve

Alcool 13 °

Commande ECCETERRA ROUGE 2010 La Bouteille €6,70

CLOS ROCA Cuvée Lucie 2011

Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses calcaire

Appellation : AOC Côteaux du Languedoc

Cépages : Roussanne (80 %) et Marsanne (20%)

Rendements : 30 Hl / Ha

Vendanges manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave

Elevage : 5 mois en cuve

Alcool : 13,5 °

Aromatique avec ses notes de pêches et de poire, il se caractérise par une fraîcheur étonnante, des notes minérales et une agréable rondeur.

Commande Cuvée Lucie 2011 La bouteille €8,60

A PROPOS BLANC 2009

Cépages: Sauvignon 85%, Roussanne et Marsanne 15%
Rendement moyen: 25 Hl/ Ha
Sol: Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien (Sauvignon) et calcaire (Roussanne et Marsanne)
Elevage : 9 mois en cuve

Servir frais (idéal 8 ° C)


Commande A PROPOS BLANC 2009 La Bouteille €8,00

CLOS ROCA Cuvée Guillaume 2010


Terroir Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien (sol profond de graves) ou basalte

Appellation AOC Coteaux du Languedoc

Cépages Carignan macération carbonique et vinification traditionnelle 40%, Syrah 30%, Mourvèdre 20% et Grenache 10%

Rendements 25 Hl / Ha

Vendanges Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave

Elevage  en cuve.

Alcool 14 °

Ouvrir 1 à 2 heures avant consommation à une température de 16 à 18 °C

Commande CLOS ROCA 2010 La Bouteille €8,60

ECCETERRA ROSE 2010

Production : 2400 cols

Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien

Appellation : Côtes du Ceressou IGP

Cépages  : Cabernet franc

Rendements : 40 Hl / Ha

Vendanges : Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave

Elevage ­    :     6 mois en cuve

Alcool : 12,5 °

Service Cette première cuvée d’Ecceterra Rosé… est un vin rosé pâle avec des reflets saumon. Il développe des notes très typiques du cépage avec des aromes de poivron et de fruits frais. La bouche est vive et chaude.

Commande ECCETERRA ROSE 2010 La Bouteille €6,50

ECCETERRA 2009

Commande ECCETERRA 2009 La Bouteille €6,50

ECCETERRA BLANC 2010

ECCETERRA BLANC 2010

Production : 2400 cols

Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien

Appellation : Côtes du Ceressou IGP

Cépages : Sauvignon Blanc

Rendements : 40 Hl / Ha

Vendanges : Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave

Elevage : ­6 mois en cuve

Alcool : 13 °

Cette première cuvée d’Ecceterra Blanc… est un vin blanc sec très typé. Il développe des notes de buis, de bourgeon de cassis avec des arômes dominants d’agrumes et tout particulièrement de pamplemousse rose. La bouche est fraîche avec une belle minéralité.

Commande ECCETERRA BLANC 2010 La Bouteille €6,70