Situé au nord de Pézenas, au coeur de la vallée de l’Hérault, le Domaine du Clos Roca s’étend sur 18 hectares.
Les vignes sont dispersées sur les coteaux autour du village de Nizas, sur des sols diversifiés et caillouteux de type calcaire et argilo-calcaire avec galets roulés et basalte.
Elles sont plantées de cépages traditionnels de la région comme le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, l’Alicante et complétées par du Cabernet et du Merlot.
Beaucoup de soins et d’exigence sont apportés dans la culture des vignes avec un respect constant de l’environnement (pas de produits chimiques employés) et du terroir afin d’obtenir des fruits concentrés avec de belles maturités.
L’agrément BIO a été obtenu sur les raisins issus de la récolte 2010.
Les vendanges manuelles et les méthodes de vinification traditionnelles nous permettent de produire des vins naturels de grande qualité.
Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien (sol profond de graves) ou basalte
Appellation : AOC Coteaux du Languedoc – PEZENAS
Cépages : Carignan 40%, Syrah 30%, Mourvèdre 20% et Grenache 10%
Rendements : 25 Hl / Ha
Vendanges : Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave
Elevage : En cuve et barriques bourguignonnes
Alcool : 14 °
Prix : 8.60 €
Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien (sol profond de graves) ou basalte
Appellation : AOC Coteaux du Languedoc – PEZENAS
Cépages : Vieilles vignes de syrah 50%, Carignan 35% et Mourvèdre 15%
Rendements : 25 Hl / Ha
Vendanges : Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave
Elevage : En cuve et barriques (env 12 mois).
Alcool :13.5 °
Dégustation : Le nez est marqué par la confiture de mûre et les notes grillées (café fort). Une belle structure, une bouche ample et généreuse pour ce vin de garde qui accompagnera harmonieusement une cuisine authentique.
Prix : 16.50 €
Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses calcaire
Appellation : AOC Côteaux du Languedoc
Cépages : Roussanne (80 %) et Marsanne (20%)
Rendements : 30 Hl / Ha
Vendanges : manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave
Elevage : 5 mois en cuve
Alcool : 13,5 °
Prix : 8.60 €
Dégustation : Aromatique avec ses notes de pêches et de poire, il se caractérise par une fraîcheur étonnante, des notes minérales et une agréable rondeur.
Terroir : Sol argilo-calcaire et argilo-sableux avec quartz et éboulis basaltique
Appellation : Côtes du Ceressou IGP
Cépages : Carignan, Mourvèdre, Cabernet
Rendements : 40 Hl / Ha
Vendanges : Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave
Elevage : 6 mois en cuve
Alcool : 13 °
Prix : 6.70 €
Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien (sol profond de graves) ou basalte
Appellation : AOC Coteaux du Languedoc
Cépages : Mourvèdre
Rendements : 40 Hl / Ha
Vendanges :Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave
Elevage : 5 mois en cuve – fermentation à basse température
Alcool : 13,5 °
Caractérisé par une jolie teinte au reflets violines, ce rosé présente un nez qui développe des notes de petits fruits rouge frais (cerise, framboise). La bouche est fraiche, acidulée et désaltérante.
Prix : 8.10 €
Terroirs : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien.
Appellation : AOP Languedoc – PEZENAS
Cépages : Syrah (40%), vieux carignans (35%), Grenache (15%), Mourvèdre (10%)
Rendement moyen : 25 Hl / Ha
Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne et à l’entrée en cave
Elevage : barriques bourguignonnes (225 et 500 L) de 1 et 2 vins pendant 24 mois
Alcool : 14°
Service : Ouvrir 1 à 2 heures avant consommation à une température de 16 à 18 °C
Prix : 8.60 €
Alcool : 13,5 °
Cépages : vieux carignans, Syrah, Mourvèdre
Rendement moyen : 25 Hl / Ha
Sols : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien.
Elevage en barriques bourguignonnes (225 et 500 L) de 1 et 2 vins pendant 30 mois
Ouvrir 1 à 2 heures avant dégustation et servir à une température de 16 à 18 °C.
Prix : 16.10 €
ECCETERRA BLANC 2011
Terroir : Coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien
Appellation :Pays d’Hérault côtes du Ceressou IGP
Cépages : Sauvignon Blanc
Rendements : 40 Hl / Ha
Vendanges : Manuelles avec tri sur souche et à l’entrée en cave
Elevage : 5 mois en cuve
Alcool : 13 °
Dégustation : Le nez est plaisant dominé par des notes de poire fraiche et de girofle. La bouche est charnue et fraîche. Cette cuvée sera particulièrement appréciée en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer ou de poisson.
Prix : 6.70 €
Situé au nord de Pézenas, au coeur de la vallée de l’Hérault, le Domaine du Clos Roca s’étend sur 18 hectares.
Raisins 2010
